Calames

N 351 Soupes à la Rumford établies à Paris rue du Mail

Date : 21 pluviôse-28 ventôse an VIII (17 février-12 mars 1800)
Description physique : Lithographie. 6 pièces (5 imprimés). 21,3 x 27,1 cm (pièce 7).
Description :
Notice sur les soupes à la Rumford : soupe de légumes à base de pommes de terre. Chaque ration pèse 734 gr et coûte 7 centimes 1/2. Cette notice donne la description du fourneau à la Rumford et signale que celui de la rue du Mail a été construit par Trepsat architecte rue de Bourgogne. Dans une notice, le Bureau du Mail répond aux observations faites à l'encontre de tels établissements par le Bureau de Bienfaisance de la division Poissonnière.
Ce dossier comprend : une ancienne pochette, une brochure (16 p.), une notice (16 p.), une gravure signée Sellier (1 p.)
Sujet : Rumford, Benjamin Thompson (1753-1814)
Trepsat, Guillaume (1743-1813)
Soupes
Cuisinières (appareils de cuisson)
Technique(s) : estampe
Genre(s), forme(s) et fonction(s) : publicité
Types de documents : texte imprimé
texte manuscrit
image fixe

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