Calames

N 546 Don d'Alquier. Fourneau propre à la cuisson des aliments

Date : 14 vendémiaire an VIII (6 octobre 1799)
Description physique : 2 pièces (dont 1 papier buvard).
Description :
Ce four est la copie de ceux établis à Munich selon les principes de Rumford. Voir Christian, Gérard-Joseph, Catalogue des collections, 1818, p. 50 et 155. Aujourd'hui, le musée des arts et métiers conserve uniquement les dessins du fourneau à la Rumford (inv. 13571/336).
Ce dossier comprend : une note (1 p.)
Auteur : Alquier, Charles-Jean-Marie (1752-1826)
Sujet : Rumford, Benjamin Thompson (1753-1814)
Cuisinières (appareils de cuisson)

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