Date :
2006-08-02
Description physique :
1 fichier numérique (WAVE 44.1 khz - 16 bits). Durée : 1h 43min.
Description :
Issue d'une famille de cultivateurs de Sospel, l'informatrice est née en 1932 à Monaco. Sa grand-mère préparait elle-même son pain (description détaillée du pétrin et de ses fonctionnalités, des techniques de fabrication artisanal du pain, fabrication de la farine). L'informateur, lui, est né en 1930 à Saint-Laurent-du-Var. Son grand-père et son père travaillaient dans le bois (fabrication de meubles). Quand à sa mère, elle travaillait aux Galeries Lafayette à Nice lorsqu'elle rencontre son père. Le couple de témoins vit à Monaco et ne revient à Sospel que pendant les périodes de vacances. A la déclaration de la guerre italienne en 1940, l'informateur subit l'évacuation de Sospel vers Nice et se souvient que les enfants sont tenus de porter des masques à gaz et des étiquettes d'état civil. A l'école, il y avait des tensions entre les écoliers de différentes nationalités (pratique des surnoms). Lorsque l'informateur revient à Sospel après l'évacuation, il constate que peu de maisons ont été saccagées, mais que les caves ont été visitées. De nombreux villageois de Sospel sont alors mobilisés dans les forts. L'arrivée des italiens s'est faite en fanfare mais lorsqu'ils ont voulu arborer le drapeau italien sur la façade de la mairie, le maire a refusé. Pourtant, selon l'informateur, les soldats italiens n'étaient pas cruels : à leur départ, ils proposent aux villageois de se servir dans leur ravitaillement (armes, munitions, vêtements). Pendant ces événements, l'informatrice se trouvait à Monaco, où il y avait de nombreux défilés militaires. Pour l'informateur, la guerre a toujours eu quelque chose d'excitant pour les jeunes. Avec l'occupation allemande, une partie de la maison de l'informatrice est réquisitionnée pendant l'absence du père. Au moment du débarquement, l'informateur et sa famille se cache dans une cave avec des provisions alors que les bombardements se multiplient. Pour le ravitaillement, seuls les parents sortaient de temps en temps. Au départ des américains, l'informateur descend sur Nice mais il ne comprend pas que c'est la fin de la guerre. La famille de l'informatrice est transportée en car vers Monaco. En 1945, le couple revient à Sospel. L'informateur évoque à la fin de l'entretien, la perte de son parrain (interprète pour les américains) et l'informatrice, celle de son oncle dans une explosion d'obus.
Recettes de cuisine mentionnées : "Tourte aux légumes", "Pâton".
Caractéristiques matérielles et contraintes techniques
:
Qualité sonore de l'enregistrement : bon.
Conditions d'accès : Document en ligne.
Conditions d'utilisation : Réutilisation sur autorisation.
Documents en relation :
Transcription
Information sur le traitement :
Le fichier son original a été normalisé car le volume d'enregistrement était trop faible.
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